本文目录
酸菜泡三年能吃吗?
不能。一般放在阴凉不见光的地方就可以,不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些,但最好别超过5个月,时间久了容易生成对人体不好的物质。在泡菜坛里有乳酸菌生态圈,会自发抑制别的细菌生长。如果杂菌太严重抑制不了,就会生花坏掉。
泡菜在密封的环境下腌制过程中其实也在发酵,在密封的环境泡制的时间不要太长,太长的话会发酵过度,最好是泡制好了之后用自封袋分装入冰箱速冻,这样会保存的更长时间。
韩国泡菜有营养吗?
优点:韩国泡菜随著发酵,产生抗菌作用。 害菌的作用在发酵过程中产生的乳酸菌的作用下得到抑制,且随著发酵的成熟产生酸味的乳酸菌,不仅使泡菜更具美味,还能抑制肠内的其他菌,防止不正常的发酵,抑制病菌。
作为泡菜的原料的野菜裏含有多量纤维素, 具有预防便秘及肠炎, 结肠炎类疾病的作用. 在泡菜中使用的主材料含有丰富的水分, 因此,营养素的成分显得比较少,但乳酸菌具有抑制肠内有害菌的繁殖,促进胃肠中的蛋白质分解酵素-胃蛋白酵素的分泌, 并使肠内微生物分布正常化, 帮助净化肠胃的作用. 作为韩国代表发酵食品的泡菜, 经过熟成过程增加乳酸菌, 如酸乳由降低肠内酸度, 抑制有害菌的生育, 净化肠胃的作用. 在ph4.6~4.2, 酸度 0.6~0.8程度, 使胃道鲜味, 维生素c的含量也最高. 缺点:不管什么东西吃多了总归是有坏处的....泡菜里面会有亚硝酸钠,是公认了的致癌物质,这种致癌物质在泡菜最初的几天含量最高,然后逐渐下降,所以泡两三天的泡菜,亚硝酸钠也较高,大家还是吃泡熟的,要好些,我也很喜欢泡菜,只有少吃些,不吃是不可能的。可以适当吃点。不要吃太多。
少之又少
吃饱饭后开水泡菜可以吃吗?
最好不要吃,一是这种菜汤吃多了很容易发胖,二是开水泡饭容易得胃病哦!
吃泡菜呕吐会怎样?
吃完泡菜以后感觉有存在呕吐症状,那这种情况出现主要考虑是由于胃部问题导致的,有考虑是由于胃炎有关,如果症状非常明显的情况下,建议还是需要及时完善胃部检查,目前如果呕吐症状非常明显,平时不要吃辛辣刺激食物的。如果有必要的情况下可以应用促进胃动力药物。
韩国泡菜辣吗?
韩国泡菜辣。
韩国泡菜很多种,辣不辣根据个人口味不同。1、韩国辣白菜只是韩国泡菜的一种。2、韩国辣白菜辣白菜是一种朝鲜族的传统发酵食品,以白菜为原料,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。3、韩国泡菜“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。